・深むし茶とは
お茶畑から摘まれた茶葉は、まず蒸し器にかけられます。
そのときによーく蒸したお茶が深むし茶です。
深く蒸しますので香りは落ちますが、味にマッタリトロン♪とした深みが出るのです。
茶葉自体が多少粉っぽくはありますが、深い緑色のお茶が何回も出ますのでお客様にも喜ばれる品です。
色がとてもよいので、500円のお茶なのに「とても高いお茶じゃないですか？」とビックリされることもしばしば。
トロンとした甘味を是非お試しいただければと思います。
・火入れの技
お茶畑で摘まれた茶葉は、火入れ（釜で高温で炒る作業）されて製品となります。
この深むし茶「翠（みどり）」は、マッタリトロンとした感じをより際立たせるために品種を限定しております。
この品種の特徴は、とにもかくにも湯飲みに注いだときの緑が鮮やかさにあります。
この特徴を引き伸ばすための火入れをし、更なるとろみを引き出しています。
１．1回に７ｇで湯のみ一杯分の目安。
２．熱いお湯でも可だが、85度のお湯が適温。
３．お湯を注ぎ10秒置く。
４．きゅうすをゆっくり回しながら10秒で湯飲みに注ぐ。
５．最後の一滴までしっかり出し切る。
翠 おいしいお茶の入れ方ワンポイント
●きゅうすは網付きで網の面積が広いものが適しています。
●お茶の葉が出やすい形状なのでお湯にひたしすぎないのがコツです。
●熱いお湯でも可ですが、できれば85度までお湯の温度を下げましょう。
●2煎目はお湯を注いですぐに湯飲みへ出してください。
●3煎目まで十分おいしくいただけます。
新茶【深むし茶】翠（みどり） １００ｇ袋入り
商品番号：midori
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新茶【深むし茶】翠（みどり）mini ２０ｇ入り
商品番号：midoriminiFAX注文表でもご注文いただけます。
| 名称 | 深むし茶 |
|---|---|
| 原材料 | 緑茶（国産） |
| 賞味期限 | 1年 枠外下部に記載 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け移り香にご注意ください。 |
| 製造者 |
有限会社 橋本製茶 福岡県みやま市瀬高町小川556-1 TEL：0944-62-3878 |
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